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Doce de caramelo e chocolate


Há combinações de sabores que nunca desiludem, na minha opinião uma delas é caramelo e chocolate. Estes dois nasceram para estarem juntos :)

Aqui em casa, temos um receita que adoramos e que fazemos muitas vezes (Doce de Leite Condensado) que é estilo doce da casa, e quando recebi,  para experimentar, os caramelos com sabor a chocolate da Werther's Original, lembrei-me que poderia fazer uma adaptação dessa receita que certamente iria resultar em algo bastante guloso.

O resultado está à vista, uma sobremesa fácil com sabores que combinam muito bem juntos e que vai agradar miúdos e graúdos,
Com o fim-de-semana à porta, não há desculpas para não experimentar :)

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usei a medida do leite condensado) 
  • 4 ovos (usaremos apenas as gemas)
  • 1 c.sopa de amido de milho
  • 1 c.sopa de cacau em pó
  • 10 caramelos sabor a chocolate Werther's Original
  • 150g de bolacha maria
  • 100ml de café frio
  • 1 pacote de natas
  • Bolacha ralada e caramelo a gosto para decorar

Preparo - Modo Tradicional:

  1. Misturar o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e o cacau até obter uma mistura homogénea. Juntar os caramelos e levar a mistura ao lume brando, mexendo sempre sem parar até que a mistura comece a engrossar ligeiramente e os caramelos derretam (o lume deve estar brando, caso contrário as gemas irão cozer e o creme talhar). Dispor o creme numa tigela e reservar.
  2. Partir as bolachas em pedaços desiguais, mergulhá-las rapidamente no café, escorrer o excesso e dispor as mesmas sobre o creme. 
  3. Bater as natas em ponto de chantilly e dispor sobre a sobremesa. Sobre as natas salpicar um pouco de bolacha ralada e caramelo e servir.
Preparo - Com robot de cozinha:
  1. No copo colocar os caramelos e programar 10 segundos, velocidade 9. Adicionar o leite condensado, o leite,  as gemas, o amido e o cacau e programar 30 segundos, velocidade 3. Programar 90º, 15 minutos, velocidade 3. Dispor o creme numa tigela e reservar.
  2. Partir as bolachas em pedaços desiguais, mergulhá-las rapidamente no café, escorrer o excesso e dispor as mesmas sobre o creme. 
  3. Colocar as natas e a borboleta no copo bem lavado e seco e programar 1 minuto, velocidade gradual 1 a 6 (poderá ser preciso mais uns segundos até obter o ponto de chantilly) e dispor sobre a sobremesa.  Sobre as natas salpicar um pouco de bolacha ralada e caramelo e servir.




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

12 comentários:

  1. Ficou com um aspeto fenomenal! Super guloso! Beijinhos

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  2. Parece uma excelente combinação de sabores, deve ficar uma sobremesa deliciosa!
    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  3. Que delícia de sobremesa. Já comia uma taça.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/11/um-mes-com-henrique-sa-pessoa-e-uma.html

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  4. Ó minha amiga, isto assim já é demais!!! ADORO caramelo, mas nunca fiz assim, faço sempre da forma tradicional com o açúcar em ponto e as natas. Faço um bolo de caramelo e chocolate que amo, mas esta sobremesa de colher também deve ser divina. Gosto mesmo muito de caramelo, não sei se já tinha dito ;)
    Beijinhos.
    Susana

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  5. Que aspecto guloso! Aceitava já uma taça para adoçar a boca! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Que maravilha de sobremesa! Ficou fantástica!

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  7. Mas que sobremesa tão gulosa :-) Já provava uma taça dessas.

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  8. Hoje foi dia de cuscar esta receita. Mas que linda! Ficou mesmo mesmo apetecível com aquele caramelo a escorrer!

    Bom fim-de-semana

    De aprendiz a chef

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  9. Realmente é uma combinação fantástica! Que tacinhas tão gulosas :)

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)