Ervas Aromáticas na Cozinha - www.wook.pt

Pão recheado com queijo e enchidos


Fim-de-semana é sinónimo de descanso e de convívio com amigos ou família.

A receita que partilho convosco é perfeita para momentos de convívio. Fácil e rápida de preparar, é o tipo de petisco guloso que costuma agradar a todos.
Uma espécie de dip com sabor a pizza, simplesmente delicioso!

Aproveitem que o tempo está convidativo para acender o fogão e vão fazer este pãozinho para partilhar com quem mais gostam.
Bom fim-de-semana.

Ingredientes:

  • 1 pão alentejano
  • azeite qb
  • 1/2 cebola
  • 1/2 chouriço
  • 1 linguiça
  • 1/2 chávena de bacon aos pedaços
  • 200ml de nata
  • 1 + 1/2 chávena de queijo ralado (usei mistura de mozarela e emmental) 
  • orégãos qb

Preparo - Modo tradicional:

  1. Abrir um buraco no centro do pão de forma a conseguir retirar o miolo do mesmo, criando um cesto de pão oco. Com o miolo, cortar fatias, torrar se assim desejar e reservar. 
  2. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e refogar a cebola finamente picada, adicionar o chouriço e linguiça cortada em pedaços juntamente com o bacon e misturar ocasionalmente até dourar. Retirar do lume.
  3. Aos enchidos, adicionar as natas e o queijo, misturar bem.
  4. Rechear o pão com a mistura e levar ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até gratinar completamente o queijo.
  5. Decorar com orégãos e servir com o miolo do pão previamente fatiado.

Preparo - Com robot de cozinha:
  1. Abrir um buraco no centro do pão de forma a conseguir retirar o miolo do mesmo, criando um cesto de pão oco. Com o miolo, cortar fatias, torrar se assim desejar e reservar. 
  2. No copo, colocar um pouco de azeite e a cebola e programar 5 segundos, velocidade 5. Adicionar o chouriço a linguiça e o bacon e programar 5 segundos, velocidade 5. Programar 6 minutos, 100ºC, velocidade 2.
  3. Aos enchidos, adicionar as natas e o queijo e envolver com o auxílio da espátula.
  4. Rechear o pão com a mistura e levar ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até gratinar completamente o queijo.
  5. Decorar com orégãos e servir com o miolo do pão previamente fatiado.
*Receita adaptada da Revista Continente Magazine - Outubro 2016




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

9 comentários:

  1. Gosto mesmo deste tipo de receitas para o fim de semana! Confesso que é quando tenho menos vontade de cozinhar e por isso prefiro umas receitas rápidas e descomplicadas! Mas não menos saborosas! E esse pão é perfeito para uma jantar descontraído! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Faço muitas vezes que é muito apreciado pelo meu pessoal, mas em vez das natas meto maionese. Tenho de experimentar esta tua versão.
    Beijinho e bom fim de semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Mas que sugestão booooaaaa!! :) Acho que um bocadinho desse pão marchava muito bem! Gulodice boa!

    Beijinhos Ana´
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Mais uma grande tentação.... que aspeto tão bom! Costumo fazer uns semelhantes mas apenas uso o bacon, vários tipos de queijo e maionese :P

    Mas já anotei esta boa dica, de certeza que a vou fazer no futuro.

    Bom fim-de-semana.

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

    ResponderEliminar
  5. Sempre que vejo fotos destes pães recheados fico cheia de água na boca, e neste caso não foi excepção! E apesar disso nunca fiz em casa, vou guardar esta receita a ver se faço. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  6. Aqui está o tipo de gulodice que me agrada mesmo MUITO! Este fim-de-semana também houve lanche com amigos por aqui, com castanhas e outros petiscos da época. O pão recheado vai bem em qualquer altura do ano!
    Beijinhos. Susana

    ResponderEliminar
  7. Nunca fiz pão recheado, mas é um petisco tão bom para servir num lanche ajantarado ou como entrada! Esse ficou mesmo guloso :)

    ResponderEliminar

Agradeço a tua visita e comentário!
Espero ver-te por aqui mais vezes :)