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Pão de nozes e chocolate


Foi com muito prazer que recebi em casa para testar a novidade da Lindt, chocolates com sabores originais de pipoca, nougat e cheesecake cada um mais delicioso que o outro. Uma textura suave com recheios de sabor intenso, simplesmente irresistíveis!


Depois de ponderar sobre onde os usar, optei por esta receita de pão de chocolate e nozes. Imaginei que o sabor de nougat iria combinar lindamente com as nozes, e como tem uma textura bem suave, resultaria bem num pão e não me enganei.
Este pão fica super fofinho e muito saboroso, dentro da categoria de pães é dos mais simples de preparar e tirando o tempo de levedar, é relativamente rápido, não há desculpas para não experimentar! :)

Agrada a miúdos e graúdos e é perfeito para levar nas marmitas para o trabalho e/ou escola.

Fonte: "Chocolate... Simplesmente irresistível"- Bimby
 Ingredientes:

  • 100g de leite
  • 25g de fermento de padeiro fresco (ou 8g de fermente de padeiro seco)
  • 1 ovo
  • 60g de manteiga
  • 1 c.chá de açúcar
  • 250g de farinha tipo 65 (265g de tipo 55)
  • 1 pitada de sal
  • 50 g nozes picadas
  • Duas barras de chocolate Lindt "Hello my name's Crunchy Nougat"
Preparo - Modo tradicional:

  1. Aquecer o leite o suficiente para amornar e colocá-lo numa tigela. Misturar o fermento até dissolver.
  2. Juntar o ovo, a manteiga, e o açúcar e misturar bem para envolver. 
  3. Incorporar a farinha e o sal até obter uma massa elástica. 
  4. Juntar por fim as nozes e o chocolate picado, amassando até incorporar.
  5. Deixar a massa levedar em local morno (coberta com um pano), até dobrar de volume, cerca de 30 a 40 minutos.
  6. Verter a massa para uma forma rectangular (como a de bolo inglês) e deixar levedar mais 20 minutos.
  7. Levar ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, retirar do forno e deixar arrefecer sobe uma rede antes de cortar.

Preparo - Com robot de cozinha:

  1. No copo colocar o leite e o fermento e aquecer 1 minuto, 37ºC, velocidade 2.
  2. Adicionar o ovo e a manteiga, o açúcar, a farinha e o sal e programar 2 minutos, 30 segundos, velocidade espiga.
  3. Juntar por fim as nozes e o chocolate picado e programar 20 segundos, velocidade espiga. Deixar levedar em local morno por cerca de 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume. 
  4. Verter a massa para uma forma rectangular (como a de bolo inglês) e deixar levedar mais 20 minutos.
  5. Levar ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, retirar do forno e deixar arrefecer sobe uma rede antes de cortar.



Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

9 comentários:

  1. Este pão vai fazer sucesso cá em casa! Beijinhos

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  2. Que maravilha Ana! Até parece que lhe consigo sentir o cheiro... :)
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  3. esse pão que aspeto tão bom com esses chocolates, não me fartava nunca desse pão de certeza :D


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Esses chocolates devem devem ser tão bons e o pão também, até já sabe bem nestes dias que começam a ficar mais frios.

    beijinho

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  5. Excelente escolha de receita!
    Deve estar óptimo esse pãozinho!
    Bjs

    Lua

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  6. Madre mia que rico¡¡¡ ahora mismo tomo nota, besos

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  7. Oi Ana!
    Seu pão ficou simplesmente divino. Com esses ingredientes deve ter ficado super delicioso!
    Hummmm!
    Bjssss amiga e um lindo FDS p/vcs

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  8. Eu adoro esses chocolatinhos, mas nunca os inclui em nenhuma receita! O pão deve ter ficado mesmo guloso :D

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