Pronto a Comer - www.wook.pt

Bolinhos com pepitas de chocolate, gelado e molho de chocolate


De regresso ao Blog depois de umas (deliciosas) férias!
As saudades que eu já tinha deste meu cantinho :)

Na verdade já voltei há algum tempo, mas o ritmo pós férias é sempre mais lento e insiste em não ir embora. Habituamo-nos muito facilmente à boa vida!

Descansei, passeei, fui até à praia, comi bem, fiz tudo o que tinha direito e tudo o que entra na definição de férias, estou de baterias carregadas até pelo menos ao fim do ano! :)

As vossas férias foram boas? Espero que sim.

Para retornar às receitas, optei por algo doce, simples e descomplicado.
Visitas inesperadas para jantar? Gostavam de fazer um brilharete com a sobremesa e estão sem ideias? Esta receita é para vocês.
Uma mistura entre petit gateau e biscoito, rápido de preparar e muito saboroso.
O gelado pode ser qualquer um, eu normalmente tenho sempre uma caixa de galado de nata ou baunilha no congelador, para momentos SOS ou simplesmente para matar desejo de gelado, e na minha opinião nesta sobremesa são os sabores que melhor combinam.

Enquanto comem o jantar, a sobremesa está no forno e quando servirem, o contraste do bolinho quente (macio por dentro e ligeiramente crocante por fora) com o gelado, vai ser sucesso garantido!
Se quiserem podem adicionar uns frutos vermelhos para quebrar o doce da sobremesa, foi o que fiz e adorei!

Ingredientes:

  • 80g de manteiga amolecida
  • 1 ovo
  • 180g de farinha
  • 1 c.chá de fermento
  • 100g de chocolate negro
  • 50 g de açúcar  branco
  • 60 g de açúcar amarelo
  • Gelado a gosto
  • Molho de chocolate

Preparo - Modo Tradicional:

  1. Picar o chocolate grosseiramente.
  2. Misturar todos os ingredientes líquidos e incorporar aos poucos os secos até obter uma mistura homogénea.
  3. Colocar a mistura num tabuleiro de muffins forrado com forminhas de papel (rende de 6 a 8 bolinhos).
  4. Levar ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos (deverão dourar mas ficar ainda um pouco moles - mesma lógica das bolachas). Retirar o tabuleiro do forno e sem desenformar, ainda quentes, pressionar o centro de cada bolinho com a parte de baixo de uma chávena de café, de maneira a formar uma pequena cova para colocar um pouco de gelado. Regar com molho de chocolate e servir de imediato.

Preparo - Com robot de cozinha:

  1. No copo colocar o chocolate e dar alguns golpes de turbo para picá-lo.
  2. Adicionar os restantes ingredientes no copo e programar 30 segundos, velocidade 4.
  3. Colocar a mistura num tabuleiro de muffins forrado com forminhas de papel (rende de 6 a 8 bolinhos).
  4. Levar ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos (deverão dourar mas ficar ainda um pouco moles - mesma lógica das bolachas). Retirar o tabuleiro do forno e sem desenformar, ainda quentes, pressionar o centro de cada bolinho com a parte de baixo de uma chávena de café, de maneira a formar uma pequena cova para colocar um pouco de gelado. Regar com molho de chocolate e servir de imediato.




Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

8 comentários:

  1. Bem vinda de volta e que bem acompanhada vieste! :)
    Só com a foto do prato já fiquei a babar pois pensei que fosse cookie dought que eu tanto adoro! Que bela sugestão! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Voltaste e voltaste em grande! Que delícia!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Epá estes bolos mataram-me !! Que tentação tão grande!
    Fica uma sobremesa mesmo bonita e arrojada!

    Vou experimentá-la de certeza!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

    ResponderEliminar
  4. Uns bolinhos super fantásticos e com uma bela companhia, gelado. Humm...
    Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  5. Uma apresenta com imensos sabores e texturas maravilhosos que se conjugam na perfeição, com o bónus de fazer um brilharete :)

    ResponderEliminar

Agradeço a tua visita e comentário!
Espero ver-te por aqui mais vezes :)