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#Sugestões - Tombalobos ... e o dia que provei laranja com azeite


Se tencionam visitar Portalegre ou morarem por perto, a sugestão que trago é para vós.

Por conta do seu trabalho, o meu pai viajou bastante pelo nosso país.
Entre uma viagem e outra, teve a oportunidade de conhecer lugares e restaurantes fantásticos.

Lembro-me de um dia ele chegar a casa, depois de uma visita à região de Portalegre, e dizer-nos que tinha comido uma sobremesa diferente, mais precisamente laranja com azeite... sim "ouviram" bem... Na altura aquilo não me sou nada bem, mas o meu pai garantiu a pés juntos que era muito saboroso, e que um dia tínhamos de fazer uma visita em família para conhecer o restaurante e provar a dita cuja.

Isto foi há uns aninhos, mas como fiquei com a "pulga atrás da orelha", em Maio decidi relembrar esta conversa e foi assim que fomos conhecer o Tombalobos.

A maior dificuldade (para quem não é da zona) é encontra-lo, mas nada que um GPS não resolva. :)
Se a curiosidade sobre este restaurante teve origem na "famosa" sobremesa, depressa percebi que havia muito mais para descobrir.
Com um menu tipicamente alentejano, todos os pratos são confeccionados com muito bom gosto e têm uma apresentação impecável.
A cozinha, ainda que tradicional, tem um toque de Chef, o que torna o preço um pouco mais elevado, mas garanto que vale cada cêntimo!
Podem optar por uma refeição de petiscos tipicamente alentejanos, como omelete de espargos silvestres, peixinhos da horta, ou orelha/focinho de porco grelhada, entre outros e de certo ficarão com uma refeição mais em conta e não menos deliciosa.

O responsável por todas as iguarias que se servem neste restaurante é o Chef José Julio Vintém.

Na nossa visita optámos por iniciar a refeição com umas Tibornas de Tomate com Azeite e Oregãos, o tomate bem fresco e de sabor intenso, regado com um azeite de boa qualidade num pão bem alentejano.

Para além das Tibornas, degustámos também cogumelos frescos salteados em azeite e alho, sugestão do Chef.

Para a refeição principal optámos todos por carne.
Peito de Galo Recheado como Farinheira de Portalegre, suculento, de sabor intenso, e temperado na perfeição.

Nacos de Vitela ao Alhinho em Azeite virgem Extra, bem tenros e suculentos.

Javali ao Alhinho, uma carne por si só saborosa, mas cujo sabor ficou ainda melhor com a adição do alho.

Borrego Assado no Forno, tão tenro e saboroso, que até eu que não sou grande fã de borrego, gostei :)

Todos os pratos tinham como acompanhamento couve salteada e batatas assadas.

Para sobremesa, depois da pequena introdução que vos dei,  creio que não é difícil perceber o que foi a nossa escolha.
A Laranja à Tombalobos, fatias de laranja, com canela, regadas com um fio de azeite e mel. Estava "desconfiada" com este conceito, mas fiquei rendida!

Para além da laranja decidimos provar também o bolo de chocolate com uma bola de gelado e calda de frutos vermelhos. Um bolo rico, denso e muito saboroso.


E finalizámos com uma boleima de maçã, também ela servida com uma bola de gelado.

As palavras que vos escrevo não foram de qualquer forma "encomendadas". Gostei genuinamente deste restaurante e defendo que devemos promover o que é nosso e é bem feito.
Ao Chef José Julio Vintém os meus parabéns pela dedicação e bom gosto, e votos de muito sucesso.

Se estiverem por Portalegre, já sabem! ;)

Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

6 comentários:

  1. Eh lá... Saíram a rebolar, não? :-) Essa comidinha parece-me deliciosa, mas fiquei curiosa foi mesmo com o javali, que é uma carne que nunca provei...

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    1. Eheh saímos de barriguinha cheia sim! :)
      O Javali é bastante pareceido com o Porco, contudo o seu sabor é mais intenso e a carne um pouco mais rija. Tens de experimentar.
      Beijinhos.

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  2. O dia em que uma pessoa prova laranja com azeite é um dia sempre marcante e inesquecível... :P
    Foram lá pela sobremesa mas toda a refeição foi uma boa surpresa, estou a ver! Dá gosto ver os pratinhos todos arranjados e apetitosos :) O bolo de chocolate tinha uma textura incrível :D

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    1. A minha vida nunca mais foi igual desde esse dia! :)
      O bolo era mesmo muito bom! Beijinhos

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  3. Fiquei com vontade de conhecer o restaurants e, especialmente, fiquei com imensa fome Ana.
    Que maravikha de menu e a laranja, acho que vou reproduzir cá em casa... pois fiquei muito curiosa.
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Olá Lia, a comida era toda muito boa!
      Quando chegar a casa envio-te a "receita" da laranja (trouxe um livro com receitas do restaurante, e a da laranja está lá) :)
      Beijinhos

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)