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Espetadas de Frango com molho de iogurte e hortelã



Ter um Blog permite-me perceber que tipo de alimentação faço e quais são as minhas tendências.
A verdade é que tudo o que partilho aqui são coisas que como no meu dia-a-dia e que aprecio.

Verifiquei que a partilha de receitas de carne tem tendência a ter como proteína de eleição o Frango.
Sem dúvida é das carnes que mais aprecio e considero-a, devido ao seu sabor suave, bastante versátil.

A receita que vos trago hoje, não foge a esse padrão e é inspirada num prato que costumo comer no meu restaurante Indiano de eleição, mais precisamente o molho que acompanha o prato. É simplesmente delicioso e vai lindamente com o frango.

É muito simples de preparar e combina bem com os dias quentes pelos quais a grande maioria anseia ("calor onde andas tu?").

Servi com uma salada verde fresca e abacate e posso dizer que ficou delicioso!


Ingredientes: 
Espetadas
  • 500g de peito de frango
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 c.sopa de paprika fumada
  • 6 cogumelos frescos
  • 3 salsichas frescas(usei de aves)
  • 1 cebola grande (usei roxa)
  • 1 pimento (usei misturas de pimentos -verdes, amarelos e vermelhos - que tinha congelado previamente)
  • 6 espetos (usei de metal, se usarem de madeira, mergulhem-nos em água durante a preparação das espetadas para que não queimem no momento em que levarem para a grelha)
Molho
  • 4 c.sopa de iogurte sem açúcar (usei grego natural)
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 c.chá de alho em pó
  • 6 folhas de hortelã finamente picadas
  • 1/2 c.chá de sal
Modo de Preparo:

  1. Começar por cotar o frango em cubos pequenos (idealmente 30 cubos para render 5 pedaços por cada espeto). Temperar o frango com sal e pimenta a gosto e juntar a paprika fumada, envolvendo bem para que todos os pedaços tenham tempero.
  2. Cortar as salsichas em 4 pedaços de igual tamanho (usarão 2 pedaços por espeto).
  3. Lavar bem os cogumelos, cortar a cebola em gomos (vão precisar de 18 gomos) e o pimento em pedaços pequenos (usei 4 pedaços por espetada num total de 24).
  4. Para a montagem, dispor a gosto os ingredientes (no meu caso segui a seguinte ordem: frango, pimento, cogumelo, cebola, salsicha, pimento, frango, cebola, frango, pimento, salsicha, pimento frango, cebola e frango.
  5. Levar a grelhar na chapa eléctrica ou grelhado a carvão até que as carnes estejam cozinhadas.
  6. Preparar o molho misturando todos os ingredientes.
  7. Servir com salada ou outro acompanhamento a gosto.





Falta-vos inspiração para as vossas refeições?
Todos os meses, o Continente escolhe 4 produtos frescos em destaque com uma série de dicas e recomendações. Neste mês de Maio, podem contar com o Frango, a Dourada, as Cerejas e a Batata Doce.

Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

14 comentários:

  1. O frango também é a minha carne de eleição, principalmente os peitos. Adorei esta tua sugestão, super boa e já a chamar o verão. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Delicious ''souvlaki''!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. O frango é das minhas carnes preferidas, essas espetadas ficaram uma delicia.

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  4. Também é a minha carne preferida e esta sugestão é ótima. Gostei do molho também.
    BJn
    Márcia

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  5. Frango é também a carne preferida cá de casa.
    Tem tudo muito bom aspeto.
    Bom feriado.
    Beijinhos
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

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  6. Prato saudável e agrada a muitos paladares!
    Lindas fotos!

    Beijinhos ♥

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  7. Adoro frango, também é das carnes que nais consumimos cá em casa! Ainda hoje o almoço foi frango grelhado! Gosto imenso de espetadas e as de frango faço pouquíssimas vezes, não sei porquê, acho que me esqueço! Vou levar a receita destas até porque gostei bastante do molho! Beijinhos

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  8. O frango é imensamente usado cá em casa, quer seja caseiro ou de compra e é carne que faz sempre sucesso. Adoro essas espetadas, estão lindas :-) Beijinhos

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  9. Gosto muito de frango, acho uma carne super versátil! Gostei muito das tuas espetadas e do molho também!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  10. Adoro, adoro espetadas, embora já há algum tempo não coma!
    Tenho mesmo que experimentar o molho!

    Lena's Petals xx

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  11. Ficaram fantásticas. Maravilha!!
    Bjinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  12. O Verão chama constantemente pratos assim, e esse está especialmente apetitoso :)

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Espero ver-te por aqui mais vezes :)