Carpaccio de abacaxi com framboesas e hortelã [Pineapple carpaccio with raspberries and mint]


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Por vezes, na simplicidade está o ganho.
A sugestão de hoje, pela sua simplicidade, poderá não ser considerada uma receita, ainda assim, acho que merece ser partilhada. As coisas boas devem ser partilhadas não é verdade? :)


Tanto pode ser uma sobremesa como um lanche.
Refrescante, com sabores que casam muito bem e com uma apresentação bastante apelativa, não há desculpas para não experimentar este carpaccio!

Ingredientes:
  • 1/2 abacaxi 
  • 12 framboesas
  • folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo:
  1. Remover a casca do abacaxi e em seguida cortá-lo ao meio pela altura, remover o caroço central e cortar em fatias finas.
  2. Dispor as fatias numa travessa ou prato e por cima dispor as framboesas, esmagadas com a ponta dos desdos.
  3. Cortar as folhas de hortelã e dispor sobre o prato.
  4. Servir fresco.




Ingredients:
  • 1/2 pineapple 
  • 12 raspberries
  • mint leaves to taste
Preparation:
  1. Remove the peel from the pineapple, cut it into half, remove the core and finely slice each half. 
  2. Place the pineapple in a plate and over it, place the raspberries crushed with the finger tips.
  3. Cut the mint leaves into small pieces and place over the pineapple and raspberries. Serve fresh.

Ana Filipa Costa

Obrigada pelo teu comentário, volta sempre!

14 comentários:

  1. Tens toda a razão, uma vez num restaurante a que fui com amigos, das várias sobremesas que pedimos, algumas até muito complexas, o que acabámos por gostar mais foi um simples carpaccio de ananás! :) Beijinhos
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  2. Com o ananás de São Miguel que tenho ali vai ficar delicioso! Beijinhos

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  3. Frutos que eu adoro, uma sobremesa simples e cheia de sabor

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  4. Sobremesa saudável e refrescante, amei!
    As fotos estão lindas!
    Bjs ♥

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  5. Como algo tão simples é tão bom e fica tão bem na mesa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  6. Looks so yummy fresh!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  7. Ficou linda essa sobremesa!!! Linda, deliciosa e muito saudável!!! Tenha uma ótima Sexta-Feira!!! Bjks

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  8. Linda, simples, colorida e apetitosa.
    Mnham... ;)
    Bjinhos
    Bom fim-de-semana!! :)

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  9. Simples e delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  10. Só provei carpaccio de abacaxi uma vez e adorei, este está muito parecido :)

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  11. Simples, complicado, técnico, desde que seja bom, tudo merece ser partilhado e é o caso!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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  12. A mistura de cores está mesmo apelativa! Receitas simples e deliciosas assim merecem ser partilhadas :D

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  13. Ora ai está uma óptima sugestão para um dia quente como o de hoje =D
    Tem um grande apelativo aspeto!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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