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Massa de Pizza (não precisa levedar)



Eis que encontrei a massa de pizza pela qual me "apaixonei".
É tão simples de fazer e tão saborosa, e o melhor de tudo é que não precisa levedar, tornando-se super prática. Uma deliciosa pizza em menos de 10 minutos!


O resultado é uma massa crocante por fora e fofinha por dentro.
O fato de não levar qualquer tipo de gordura torna-a um pouco mais leve na cintura, mas se quiserem uma versão ainda mais amiga da linha, podem usar farinha integral (não testei mas não deverá mudar em termos de quantidades usadas).

Ingredientes:

  • 2 iogurtes gregos ou uma chávenas de chá cheias
  • 2 chávenas de chá de farinha (poderá ser necessário acrescentar mais 1/2 chávena de chá, consoante o tipo de farinha usado ou se for usado outro iogurte que não o grego)
  • 1 cs de fermento para bolos
  • 1 cc sal
Preparo - Modo Tradicional:
  1. Numa taça juntar todos os ingredientes até misturar bem a massa, depois sovar por cerca de 5 minutos. A massa deverá ficar elástica e macia, sem colar nas mãos (adicionar mais farinha caso sinta necessidade).
  2. Estender a massa com uma espessura de 1 cm e colocar sobre a mesma o topping de preferência.
  3. Colocar em tabuleiro untado com um fio de azeite ou em alternativa, forrado com papel vegetal, levando ao forno, 200ºC, por cerca de 15 a 20 minutos.

Preparo - Com robot de cozinha:

  1. No copo juntar todos os ingredientes e programar 3 minutos, velocidade espiga (depois dos 3 minutos passados, se verificarem que é necessário, podem adicionar um pouco mais de farinha, até obter uma massa elástica e macia, sem colar nas mãos)
  2. Estender a massa com uma espessura de 1 cm e colocar sobre a mesma o topping de preferência.
  3. Colocar em tabuleiro untado com um fio de azeite ou em alternativa, forrado com papel vegetal, levando ao forno, 200ºC, por cerca de 15 a 20 minutos.








Bons cozinhados! :)

Ana Filipa Costa

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