Triângulos fofos de açúcar e canela


Domingo é dia de bolo, e este foi feito em especial para uma festa de aniversário. 
A meu ver é o tipo de bolo ideal para festas, pois os triângulos são porções ideais, tornando-se super prático para servir.

É um bolo muito simples de preparar e super guloso!

Esta receita é daquelas do livrinho do baú... e não conheci até hoje ninguém que não apreciasse :)
Experimentem esta gulodice, certamente a família vai adorar!

*Como era para uma festa, dobrei a receita para render mais.
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 100g manteiga à temperatura ambiente.
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha de trigo
  • 1cs fermento em pó
  • 2,5dl leite
  • (açúcar e canela em pó para polvilhar - usei quantidades a olho)
Preparo:
  1. Separar as gemas das claras.
  2. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
  3. Misturar a manteiga com o açúcar e quando ficar um creme esbranquiçado, adicionar as gemas e o leite.
  4. Misturar a farinha com o fermento e adicionar aos poucos à mistura.
  5. Verter o preparado num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos (quando o topo começar a ficar dourado, fazer o teste do palito para testar o ponto de cozedura).
  6. Depois de retirar do forno deixar arrefecer e cortar em triângulos, tal como está na figura abaixo.
  7. Polvilhar a mistura de açúcar e canela sobre os triângulos e está pronto a servir.






Bons cozinhados! :)

Ana Filipa Costa

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