Suspiros

maio 04, 2014 Ana Filipa Costa 0 Comments

Hoje foi dia de relembrar uma guloseima muito apreciada na família, os suspiros.

Foi uma receita com colaboração de todos cá em casa, o que acabou por dar um toque ainda mais especial ao resultado final.

Estes suspiros são deliciosos, ficam com uma capa muito crocante e com um interior molinho, mesmo apetitosos!

Para além de saborosos são muitos simples e fazem-se com ingredientes presentes em qualquer cozinha.

Ingredientes:

Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC
Bater as claras em castelo
Aos poucos adicionar os dois açúcares
O merengue está pronto quando a mistura fica com um brilho gloss, e com picos (mergulhar uma colher na mistura e quando retirar ficar em forma de pico, sem cair da colher).
Dispor a mistura sobre forminhas de papel (esta receita deu para 16 suspiros)
Levar ao forno, mantendo a temperatura dos 180ºC.
Quando a parte de cima já não colar aos desdos, baixar a temperatura para os 150ºC e deixar cozinhar até que fiquem com uma ligeira cor (deverão ficar ligeiramente rachados e com uma capa durinha).