Panquecas 1, 2, 3


Estas panquecas são super simples de fazer só levam dois ingredientes e são muito saborosas.
Costumo fazer frequentemente para o pequeno almoço.
Ideais para aqueles dias em que queremos um pequeno-almoço diferente mas o tempo não é chega para grande preparos.

Se forem apreciadores de banana frita, decididamente têm de experimentar esta receita, pois o sabor assemelha-se bastante.



Já partilhei aqui uma outra receita de panquecas semelhante a esta, que podem consultar aqui (leva mais ingredientes, mas tem a mesma base).

Ficam deliciosas com fruta fresca, com açúcar e canela e com chocolate, mas a versão sugiro é mais saudável.

Ingredientes para uma dose:

  • 1 banana (de preferência madura para adoçar mais a panqueca)
  • 30g de flocos de aveia
  • Opcional: 1cs açúcar (ou mel, ou agave, ou o adoçante da preferencia)
Preparo:
  1. Colocar todos a banana e a aveia num liquidificador e bater por cerca de 20 segundos (ate obter uma mistura homogénea). Se preferir, pode misturar à mão emagando a banana com um garfo e incorporando aos poucos os flocos de aveia (neste caso convém que os flocos não estejam inteiros).
  2. Numa frigideira (preferencialmente anti-aderente - se for não usar anti-aderente pode colocar uma noz de manteiga para impedir que cole) colocar a mistura e deixar alourar cerca de 1 min de cada lado. Quando a massa levantar da frigideira sem colar e as bordas estiverem ligeiramente douradas, está pronta a virar.
No caso servi as panquecas com um pouco de puré de maçã e umas amoras, regando com maple syrup e uma pitada de canela.



















Bons cozinhados! :)

Ana Filipa Costa

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