Bebidas,
Adoro leite de amêndoas, mas acho o preço um pouco proibitivo. Esta receita é uma forma um pouco mais económica de ter leite de amêndoas e na mina opinião, mais saborosa do que o leite de compra.
Pode-se optar por uma versão achocolatada do leite de amêndoas, bastando apenas que, para além dos ingredientes abaixo listados, se adicione 1 c.sopa de cacau em pó.
Ingredientes:
Follow Petiscana on:
Leite de Amêndoas [Almond milk]
(Scroll down for English version)
Pode-se optar por uma versão achocolatada do leite de amêndoas, bastando apenas que, para além dos ingredientes abaixo listados, se adicione 1 c.sopa de cacau em pó.
Ingredientes:
- 125 g de amêndoas com pele
- 500 g água (mais q.b. para demolhar as amêndoas)
- 1 c.chá de extrato baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 c.sopa de mel (ode substituir por açúcar, adoçante, ou 1 tâmara seca sem caroço, ou qualquer outro tipo de adoçante a gosto)
Preparo - Modo Tradicional:
- Colocar as amêndoas num recipiente e encher com água suficiente para cobrir. Deixar repousar pelo menos 4 horas (idealmente 8).
- Depois de demolhadas, escorrer a água por completo e num liquidificador colocar todos os ingredientes, e misturar por cerca de 2 minutos (até que todas as amêndoas estejam completamente desfeitas).
- Coar o preparado com um pano de algodão de forma a separar a polpa das amêndoas do leite.
- A polpa poderá ser aproveitada (para bolos por exemplo - colocarei uma receita aqui em breve).
- Reservar o leite num frasco de vidro, no frigorífico, durante 3 dias no máximo.
Preparo - Com robot de cozinha:
- Colocar as amêndoas num recipiente e encher com água suficiente para cobrir. Deixar repousar pelo menos 4 horas (idealmente 8).
- Depois de demolhadas, escorrer a água por completo, colocar todos os ingredientes no copo e programar 2 minutos velocidade 8 (até que todas as amêndoas estejam completamente desfeitas).
- Coar o preparado com um pano de algodão de forma a separar a polpa das amêndoas do leite.
- A polpa poderá ser aproveitada (para bolos por exemplo - colocarei uma receita aqui em breve).
- Reservar o leite num frasco de vidro, no frigorífico, durante 3 dias no máximo.
Ingredients:
- 125 g of almonds with skin
- 500 g of water
- 1 tsp vanilla extract
- A pinch of salt
- 1 tbsp of honey (or any other sweetener to taste - 1 pitted date, agave, maple syrup, etc)
Preparation:
- Place the almonds in a container and fill it with sufficient water to cover. Let stand at least 4 hours (ideally 8).
- Once soaked, drain the water completely and put in a blender all ingredients and mix for about 2 minutes.
- Strain the mixture separate the pulp from the milk.
- The pulp can be used later in other recipes.
- Place the milk in a glass bottle an keep in the refrigerator for 3 days at maximum.
Follow Petiscana on:
0 comentários:
Agradeço a tua visita e comentário!
Espero ver-te por aqui mais vezes :)